食品冷庫及冷凍冷藏食品安全，一直是民眾及媒體關(guān)注的問題，在食品冷庫安全問題，尤其冷凍冷庫食品的安全問題日益被關(guān)注的今日，全國各地區(qū)也在進行著針對各類腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、走私冷庫冷凍冷藏食品的排查。

　　清查行動著重針對食品冷庫及冷凍冷藏食品進行檢查，嚴格排查各類食品冷庫的場地、制冷設(shè)備是否安全正常運行，是否達到符合保證冷凍冷藏食品質(zhì)量安全所需的冷庫溫度、濕度及環(huán)境等要求。

　　冷庫環(huán)境是否整潔，食品冷庫內(nèi)是否放置有毒害物質(zhì)及一些個人生活用品，貯存冷凍食品的材料和容器、器具、工具是否安全、無害。

　　祥耀制冷表示，在針對食品冷庫及冷凍冷藏食品排查的同時，關(guān)于冷凍冷藏食品的來源、庫存食品的食品標簽、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、進銷貨臺賬是否正規(guī)，查驗制度、安全制度等相關(guān)事項，也是非常重要的。

　　在進行冷庫貯存檢查時，著重檢查食品冷庫是否在冷凍冷藏食品存放位置標明冷凍冷藏食品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)訊息及供貨者名稱、聯(lián)系方式等信息內(nèi)容。

　　在食品冷庫溫度方面，很多有冷凍冷藏食品需求的朋友建好冷庫后，溫度常常最初設(shè)置調(diào)試一番后就直至不管，這一點是非常不可取的，每種冷凍冷藏食品，都有著嚴格的儲存溫度要求，要定期對食品冷庫溫度進行監(jiān)視。