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  • 水果蔬菜氣調(diào)庫(kù)的日常管理
  • 本站編輯:杭州克冷制冷設(shè)備有限公司發(fā)布日期:2014-10-29 09:32 瀏覽次數(shù):

 
果蔬采收工作做得如何,直接影響到原料的品質(zhì)和運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)。
 
為了保證冷加工產(chǎn)品的質(zhì)量,果蔬要在比較適宜的成熟期采摘。
 
對(duì)于長(zhǎng)期保藏的水果蔬菜,應(yīng)在產(chǎn)地進(jìn)行冷卻,充分散發(fā)“田間熱”,并在冷卻狀態(tài)下運(yùn)到蔬菜氣調(diào)庫(kù)冷藏。質(zhì)量好的水果如要長(zhǎng)期冷藏,應(yīng)逐個(gè)用紙包裹,然后裝箱、裝框。在水果蔬菜氣調(diào)庫(kù)的管理上,要時(shí)時(shí)把控溫度問題,避免細(xì)菌感染等。

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