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制冷設(shè)備持續(xù)發(fā)燒 制冷配件之路如何走？
國家對于食品安全、冷鏈物流方面連鎖超市悄然興起，差異化填補市場空白的規(guī)范在進(jìn)一步完善;同時隨著城鎮(zhèn)化的進(jìn)程，生活水平的不斷提高，市...
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冷庫的除霉殺霉與消毒
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，...
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2016年我國制冷設(shè)備行業(yè)發(fā)展趨勢分析
據(jù)我國制冷設(shè)備行業(yè)發(fā)展分析，我國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展迅速，尤其受互聯(lián)網(wǎng)+趨勢影響，冷鏈物流企業(yè)未來將可以通過科技手段和大數(shù)據(jù)抓取，提前...
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砌筑式氣調(diào)庫與普通冷藏庫的區(qū)別
砌筑式氣調(diào)庫的建筑建筑結(jié)構(gòu)基本上與普通冷藏庫相同，用傳統(tǒng)的建筑保溫材料砌筑而成；或者將冷藏庫改造而成。在庫體的內(nèi)表面增加一層氣密層...
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冷庫地面為什么發(fā)生開裂？原因是什么？
當(dāng)冷庫的長度或者深度大于50m應(yīng)設(shè)置一道伸縮縫，常見有許多大型冷庫，由于冷庫地面沒有設(shè)置伸縮縫，地面出現(xiàn)大面積開裂的情形，導(dǎo)致冷庫地面...
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冷庫庫體結(jié)構(gòu)類別的統(tǒng)計
冷庫 如若按庫體結(jié)構(gòu)類別分類，可分為以下4種： 1.土建 冷藏庫 ：這是目前建造較多的一種冷藏庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋...
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簡單了解冷凍庫
冷凍庫又稱之為低溫庫，庫內(nèi)溫度一般設(shè)定在-22～ -25之間。使用特定的制冷設(shè)備，使庫體內(nèi)部保持一定的低溫狀態(tài)。一些食品如冰淇淋、海鮮、肉...
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食品冷藏鏈構(gòu)成組織介紹
首先了解清楚什么是食品冷藏鏈(cold chain)，它是指易腐食品再生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售、到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證...
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冷庫建筑的特點和要求
1、冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減...
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如何正確操作使用果蔬氣調(diào)庫?
氣調(diào)庫是當(dāng)代貯藏設(shè)施的高級型式，發(fā)達(dá)國家普遍用其貯藏蘋果、洋梨等氣調(diào)保鮮效果明顯的果品。氣調(diào)庫庫體建設(shè)不僅要求隔熱保溫、防潮，而且...
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冷庫日常保養(yǎng)注意事項
A、冷庫新安裝完畢或長期停用后, 再次使用，降溫的速度要合理：每天控制在8-10c為宜, 在0c時應(yīng)保持一段時間。 B、庫板保護:注意使用中應(yīng)注意硬物...
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2013年低溫倉儲業(yè)現(xiàn)狀分析
研討會針對2013年低溫倉儲業(yè)現(xiàn)狀分析主要從以下六點來進(jìn)行 1.2013年全國冷庫行業(yè)基本特點； 2.2013年冷庫分類及構(gòu)成情況； 3.2013年新建成的部分省...
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冷庫制冷就是靠這“四大件”制冷的，你知道嗎？
冷庫的制冷原理： 液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽，被壓縮機吸入，壓縮成高壓高溫的蒸汽后，排入冷...
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闡述巴氏鮮奶冷風(fēng)柜特點
杭州克冷制冷設(shè)備有限公司是 商超冷風(fēng)庫設(shè)計 、浙江蔬果氣調(diào)庫安裝建造、專業(yè)食品冷庫建設(shè)銷售廠家，公司提供 冷風(fēng)柜 設(shè)計安裝調(diào)試維修一條...
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冷庫冷風(fēng)機的融霜方法大全
某些應(yīng)用中，空氣冷卻器將在低于0℃的蒸發(fā)溫度下工作。在這種情況下，熱交換的表面就形成一層霜，其厚度將隨時間的延長而增加。積聚的霜會...
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最大化提高冷庫功能的方法
在冷庫使用過程中，只有發(fā)揮冷庫整體的功能，才能有比較好的制冷效果，那么如何才能發(fā)揮冷庫的整體功能呢？冷庫裝尤為重要，在冷庫安裝中，...
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冷庫除霜的方法 ，你知道的有幾種
現(xiàn)在常用的冷風(fēng)機除霜方法大致有以下幾種： 人工掃霜： 操作人員手拿清除工具直接在蒸發(fā)器的表面上去除凝霜的方法稱人工掃霜。一般只適用于...
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水果蔬菜氣調(diào)庫的日常管理
果蔬采收工作做得如何，直接影響到原料的品質(zhì)和運輸、貯藏等環(huán)節(jié)。 為了保證冷加工產(chǎn)品的質(zhì)量，果蔬要在比較適宜的成熟期采摘。 對于長期保...
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冷庫安全檢查的一些注意事項
冷庫投入使用后須在安全管理人員的組織下，對企業(yè)各個安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)、設(shè)備進(jìn)行一次全面檢查。 重點檢查以下部位： 一是在用壓力設(shè)備、管道的...
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冷藏肉和凍藏肉的質(zhì)量控制
冷卻肉在冷藏過程中的質(zhì)量變化 經(jīng)冷卻的肉其感官指標(biāo)和熱鮮肉一樣，且因冷卻過程中開始成熟，其風(fēng)味、嫩度等都比熱鮮肉好。此外冷卻肉成本...
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